Le restaurant

Laissez-vous choyer par une cuisine familiale et variée, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Initiée à l'école d'hôtellerie-restauration et d’un savoir faire transmis de « mère en fille », venez découvrir une cuisine simple et apprécier les plats mijotés auxquels seul le temps permet de révéler toute leur saveur.

De spécialités en tradition , vous dégusterez des « Oreilles d’âne », « Tourtons » , « Ravioles au miel », « Tourte de pommes de terre » et tant d’autres, et pourquoi pas un « Pot au feu de chèvre salée » en octobre.

La salle du restaurant, d’une capacité maximale de 60 couverts s’adapte aux besoins et permet de respecter l’espace de chacun, seul, en couple ou en groupe.

• Oreilles d’âne: gratin d’épinards sauvages. Son nom vient de la façon dont l’épinard sauvage pousse en longues feuilles pointues.
• Tourtons: beignet en forme de coussin, garni de purée de pomme de terre à l’oignon ou d’épinard et fromage, autrefois souvent mangé à Noël d’où le nom « coussins de Jésus ».
• Raviole: spécialité roulée à base de pomme de terre et de fromage, accompagnée de miel ou de confiture.
• Flouzon: tourte de pomme de terre, lard, oignon et créme.

Frédérique vous propose chaque jour deux menus différents : celui du Jour (midi) et celui du Soir…

Les menus du Samedi Soir et Dimanche Midi sont des menus avec spécialités, essentiellement composés de plats traditionnels du Valgaudemar.