Le restaurant

De spécialités en traditions

Laissez-vous choyer par une cuisine familiale et variée, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Initiée à l'école d'hôtellerie-restauration et d’un savoir faire transmis de « mère en fille », venez découvrir une cuisine simple et apprécier les plats mijotés auxquels seul le temps permet de révéler toute leur saveur.

De spécialités en tradition , vous dégusterez des « Oreilles d’âne », « Tourtons » , « Ravioles au miel », « Tourte de pommes de terre » et tant d’autres, et pourquoi pas un « Pot au feu de chèvre salée » en octobre.

La salle du restaurant, d’une capacité maximale de 60 couverts s’adapte aux besoins et permet de respecter l’espace de chacun, seul, en couple ou en groupe.

  • Salle du restaurant Le Ban de l'Ours
  • Grande table dans la salle du restaurant
  • Feu de cheminée dans la salle du restaurant

Les plats traditionnels des Alpes et du Valgaudemar

Gratin de ravioles
Gratin de ravioles du Ban de l'Ours
Ravioles
Ravioles du Ban de l'Ours
  • Oreilles d’âne: gratin d’épinards sauvages. Son nom vient de la façon dont l’épinard sauvage pousse en longues feuilles pointues.
  • Tourtons: beignet en forme de coussin, garni de purée de pomme de terre à l’oignon ou d’épinard et fromage, autrefois souvent mangé à Noël d’où le nom « coussins de Jésus ».
  • Raviole: spécialité roulée à base de pomme de terre et de fromage, accompagnée de miel ou de confiture.
  • Flouzon: tourte de pomme de terre, lard, oignon et créme.
L’agneau que nous servons est originaire de la région.
Oreilles d'âne
Oreilles d'äne du Ban de l'Ours
Pot-au-feu de chèvre
Pot au feu de chèvre

Frédérique vous propose chaque jour deux menus différents : celui du Jour (midi) et celui du Soir…

Les menus du Samedi Soir et Dimanche Midi sont des menus avec spécialités, essentiellement composés de plats traditionnels du Valgaudemar.

Préparation des ravioles

Les tarifs du restaurant

Assiette de la Vallée
16€
Fouassière de Prentic
19€
Menu Traditions
29€
Menu du jour (midi)
22€
Menu du soir
23€
Menu spécialités
25€
Menu Ourson (enfant)
9€
Assiette du Valgaudemar

Réservez dès maintenant au 

04 92 55 23 65

Besoin de renseignements ?

FR