Le restaurant

Laissez-vous choyer par une cuisine familiale et variée, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Initiée à l'école d'hôtellerie-restauration et d’un savoir faire transmis de « mère en fille », venez découvrir une cuisine simple et apprécier les plats mijotés auxquels seul le temps permet de révéler toute leur saveur.

De spécialités en tradition , vous dégusterez des « Oreilles d’âne », « Tourtons » , « Ravioles au miel », « Tourte de pommes de terre » et tant d’autres, et pourquoi pas un « Pot au feu de chèvre salée » en octobre.

La salle du restaurant, d’une capacité maximale de 60 couverts s’adapte aux besoins et permet de respecter l’espace de chacun, seul, en couple ou en groupe.

• Oreilles d’âne: gratin d’épinards sauvages. Son nom vient de la façon dont l’épinard sauvage pousse en longues feuilles pointues.
• Tourtons: beignet en forme de coussin, garni de purée de pomme de terre à l’oignon ou d’épinard et fromage, autrefois souvent mangé à Noël d’où le nom « coussins de Jésus ».
• Raviole: spécialité roulée à base de pomme de terre et de fromage, accompagnée de miel ou de confiture.
• Flouzon: tourte de pomme de terre, lard, oignon et créme.

La "cuisine partagée":

Cette année, deux cuisiniers se relaient en cuisine. Deux fois plus de plaisir pour les papilles!

Frédérique vous mijote les plats traditionnels dont elle a la maîtrise tandis que Jérôme met sa créativité et son originalité dans vos assiettes.

Nous vous proposons deux menus différents midi et soir.
Les menus du Samedi Soir et Dimanche Midi sont des menus avec spécialités, essentiellement composés de plats traditionnels du Valgaudemar.